Kurzer Überblick – alle Details in der Podcastfolge!
- Vollkost: Alle Nahrungsmittel und Getränke sind erlaubt.
- Dysphagie-Kost Stufe 4: Leicht veränderte, weiche Vollkost. (Erlaubt: Brötchen, Fleisch, Nudeln (keine Spaghetti) etc. und alle Getränke. Verboten: Rohkost, Nüsse, Spargel etc.)
- Dysphagie-Kost Stufe 3: Weiche Lebensmittel, die mit der Zunge im Mund zerdrückt werden können. (Erlaubt: weiche Brötchen, gekochte Kartoffeln, püriertes Fleisch, püriertes Obst etc. und alle Getränke. Verboten: Reis, Mais, Erbsen, Eintöpfe etc.)
- Dysphagie-Kost Stufe 2: Nur noch breiige und pürierte Nahrung (z.B. Joghurt, Suppen, Kartoffelpüree etc.). Getränke müssen angedickt werden.
- Dysphagie-Kost Stufe 1: Nur noch sehr wenige Nahrungsmittel sind erlaubt, zum Beispiel dicke, glatte Suppen oder Joghurt. Zusätzlich Ernährung und Getränke zum Beispiel über Sonden.
- Orale Karenz: Es darf keine Nahrung und kein Getränk mehr über den Mund aufgenommen werden.
Außerdem in dieser Folge:
Die Frage des Tages
Was bedeutet das Wort beobachten?
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